Über uns

Liebe Freunde des Café Liège,

im kommenden Jahr dürfen wir ein ganz besonderes Jubiläum feiern: 40 Jahre ist es dann her, dass wir unser erstes belgisches Café in Aachen an der Lütticher Straße eröffnet haben – mit Jean-Pierre Neumers als belgischem Patissier. Dieses Jubiläum möchten wir zum Anlass nehmen, gemeinsam zurückzublicken und zugleich den Blick nach vorn zu richten.

1994 eröffneten wir unsere Filiale am Marktplatz in Brand und zogen im darauffolgenden Jahr mit unserem Stammcafé in das Missio-Haus um. In den folgenden Jahren kamen weitere Standorte hinzu: am Luisenhospital, in der Pontstraße, am Marienplatz in Würselen, in der Mayerschen Buchhandlung, am Fischmarkt in der Aachener Innenstadt, im Uniklinikum Aachen – und zuletzt die Filiale Beverau an der Erzbergerallee.

Jedes unserer Cafés war stets individuell gestaltet, doch allen gemeinsam war der unverkennbare belgische Stil und unser Leitgedanke des französischen Savoir vivre.

In diesen vier Jahrzehnten haben wir viele Höhen und Tiefen erlebt – und sind bis heute dankbar, Ihnen mit unseren Kreationen den Alltag versüßen zu dürfen.

Nun ist es an der Zeit, das Café Liège und seinen Stil für die Zukunft neu aufzustellen. Dafür haben wir einen Partner gefunden, der unsere Leidenschaft für belgische Patisserie teilt und diese ebenso selbst herstellt: das Café van den Daele mit der traditionsreichen Familie Kockartz in vierter Generation.

Das Café van den Daele bietet eine vielfältige Auswahl an Torten mit feinen, kreativen Dekorationen – selbstverständlich auch den original belgischen Reisfladen in verschiedenen Größen und Variationen sowie die bekannten van den Daele Printen. Diese gemeinsame Liebe zur belgischen Patisserie ist für uns die ideale Grundlage für eine erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen all unseren bestehenden und zukünftigen Franchise-Cafés und dem Café van den Daele.

Für uns persönlich bedeutet das, dass wir uns aus dem aktiven Tagesgeschäft zurückziehen werden. Dennoch werden wir weiterhin in unseren Cafés und bei besonderen Anlässen – etwa beim CHIO und ähnlichen Events – präsent sein.

Wir danken Ihnen von Herzen für Ihre jahrzehntelange Treue und freuen uns, Ihnen auch in Zukunft – wie schon in den vergangenen 40 Jahren – die belgische Patisserie näherbringen zu dürfen.

Mit herzlichen Grüßen
Stefan Peters & Jean-Pierre Neumers